とろっとオムレツボロネーゼ｜麺類

ミートソーススパゲティの美味しさと、スノーマン　とろっと名人ひらけオムレツのとろり感を同時に楽しむ欲張りなメニューです。

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【ボロネーゼソース（10人前分量）】鍋にオリーブオイル、にんにくを火にかけ、香りが出たところにたまねぎ、にんじんを加え甘みが出るまで弱火で炒める。甘みが出てきたらあいびき肉を加えて火を通す。赤ワインを加え少し煮込んだら１のトマト水煮（缶詰）、ローリエを加えて中火で煮込む。トマト水煮（缶詰）の水分がなくなってきたら塩、こしょうで味を調えて火を止める。
パスタを茹でて、出来上がったボロネーゼソース１人前（１００ｇ）と和える。
器に３を盛り、あたためたスノーマン　とろっと名人ひらけオムレツを上にのせ、ナイフで切り込みを入れて開く。