グルマンサラダ|サラダ

グルマンサラダ
グルマンサラダ
グルマンサラダ
グルマンサラダ
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美食家のサラダと言われるフランスの定番サラダは、一般的に一皿にシャルキュトリー や様々な野菜をのせた贅沢なサラダです。
レバーペーストとベーコン、野菜を組み合わせリッチ感を演出しました。

材料(1人分)

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  ベビーリーフ 15g
  じゃがいも 50g
  スノーマン レバーペースト 30g
  ベーコン 30g
  にんじん 20g
  塩 1g
  オリーブ油 3g
  トマト 30g
  ゆで卵 50g
  ブラックオリーブ(ピクルス) 5g
  ピンクペッパー 1g

作り方

  1. にんじんは千切りにし塩揉みをしてオリーブオイルでマリネする。 トマトはくし切りにカット、じゃがいもは皮付きのまま乱切りにする。

  2. じゃがいもをフライヤーでじっくりと揚げる。火が入ったらフライヤーから出して塩を振りかける。(分量外)

  3. ゆで卵を半分にカットする。

  4. ベーコンはフライパンで両面こんがりと焼く。

  5. ベビーリーフを中央に盛り、残りの材料を周りにバランスよく盛り、レバーペーストにピンクペッパーをふる。

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