かぶとじゃこにしょうゆ風味のオイルソースがよく合う和風スパゲッティです。
- 調理時間 15分
- エネルギー 566kcal
- 食塩相当量 3.3g
- 野菜摂取量 112g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| スパゲッティ | 200ｇ | ||
|---|---|---|---|
| かぶ | 2個 | 150g | |
| かぶの葉 | 1個分 | 40g | |
| 赤ピーマン | 1個 | 34g | |
| ちりめんじゃこ | 大さじ4 | ||
| 塩 | 適量 | ||
| キユーピー３分クッキング パスタを手作りオイルソース しょうゆ＆ペパー | 大さじ4 |
作り方
1かぶは皮をむき１２等分のくし形切りにし、かぶの葉は長さ４ｃｍに切る。
赤ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、長さ半分に切って
５ｍｍ幅に切る。
2スパゲッティは塩を加えた熱湯で袋の表示より１分短くゆでる。
3フライパンにオイルソース大さじ２を入れて火にかけ、かぶ、赤ピーマン、
ちりめんじゃこの順に炒める。
２、かぶの葉、残りのオイルソースを加えて全体にからめ、味をととのえる。
調理のポイント
スパゲッティをゆでる時の塩の量は１Ｌにつき約３ｇが目安です。
オイルソースの量は、お好みで調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 566kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 22.4g |
| 脂質 | 14.9g |
| 炭水化物 | 80.9g |
| 食塩相当量 | 3.3g |
| 野菜摂取量 | 112g |
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素材について かぶの基本情報
冬｜旬は3〜5月,10〜12月
かぶの話
春の七草に謳われる「すずな」はかぶを指すことからもわかるように、歴史は古く、「古事記」や「日本書紀」にも栽培などの記述があります。その頃には、根の部分よりも葉の方を主に食べていたとも言われています。日本の各地で土地や気候にあった品種が生まれ、80品種以上が栽培されているとか。聖護院かぶや天王寺かぶはその代表格です。かぶは煮崩れしやすいので、調理する時は、煮過ぎに注意しましょう。
