- 調理時間 10分
- エネルギー 111kcal
- 食塩相当量 0.6g
- 野菜摂取量 100g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ズッキーニ | 1本 | 200g | |
|---|---|---|---|
| 鶏ささみ | 2本 | 76g | |
| 酒 | 少々 | ||
| A | キユーピー ハーフ | 大さじ2 | |
| A | レモン汁 | 小さじ2 | |
| A | 塩 | 少々 | |
| A | こしょう | 少々 | |
| サラダクラブ フライドガーリック | 1/3袋 | 2g |
作り方
1ズッキーニは縦半分に切り、長めの乱切りにする。
2ささみは筋を取り、酒、塩をする。
3①と②は熱湯でゆでて、①は冷水にとり水気をきる。②は粗熱をとり、手でさく。
ボウルに入れ、Ａで和える。
4器に③を盛りつけ、フライドガーリックを散らす。
調理のポイント
キユーピーハーフの量は、お好みで調節してください。
ズッキーニの代わりに、オクラでもおいしく召しあがれます。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 111kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 10.6g |
| 脂質 | 5.8g |
| 炭水化物 | 4.2g |
| 食塩相当量 | 0.6g |
| 野菜摂取量 | 100g |
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ズッキーニの話
緑で細長い形からキュウリの仲間だと誤解されがちですが、実はかぼちゃの一種。果肉はなすに似た肉質で、ほのかな甘みと苦みが特徴です。日本では新顔ですが、フランスやイタリアなどでは一般的な食材として用いられ、南フランスの「ラタトゥイユ」は代表的な料理です。他にも炒めたり、フライにしたりするなど、淡白な味わいはさまざまな料理に使われています。
