たまごとマカロニとミニトマトのサラダ

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写真:たまごとマカロニとミニトマトのサラダ

マカロニサラダにミニトマトを加えた彩りがきれいなサラダです。たまごのコクとミニトマトのさわやかな酸味がよく合います。  

  • 調理時間 5分
  • エネルギー 122kcal
  • 食塩相当量 0.8g
  • 野菜摂取量 52g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

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材料(2人分)

作り方

1レタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。

2ミニトマトは半分に切る。

3マカロニサラダは袋のまま、ゆで卵をよく手でつぶす。

4器に①を敷き、③を盛りつけ、②をのせる。

調理のポイント

マカロニサラダは、食べる直前にゆで卵をつぶすことによって、作りたてが味わえます。
ゆで卵のつぶし具合はお好みで調節してください。

栄養成分(1人分)

エネルギー 122kcal
たんぱく質 4.9g
脂質 8.1g
炭水化物 7.8g
食塩相当量 0.8g
野菜摂取量 52g

レタスを活用しよう

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素材について レタスの基本情報

夏|旬は3〜4月,7〜8月

レタスの話

日本名を「ちしゃ」といい、「乳草」の略とされます。茎を切ると断面から乳液がでることによります。10世紀には栽培されていた記録がありますが、現在のようなレタスが入ってきたのは、明治のはじめから。一般には、1960年代から普及しました。最近では、品種改良によって、サラダ菜、サニーレタス、リーフレタス、グリーンカールなど、種類も豊富になりました。焼肉などでおなじみのサンチュもレタスの仲間です。


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