きのこの欧風ライス ポルチーニクリーム仕立て

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写真:きのこの欧風ライス ポルチーニクリーム仕立て

豚肉と野菜を炒めてソースを加えるだけでかんたんにできる一品です。ポルチーニ風味のソースがごはんによく合います。

  • 調理時間 10分
  • エネルギー 563kcal
  • 食塩相当量 1.9g
  • 野菜摂取量 47g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

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材料(2人分)

ご飯 300g
玉ねぎ 1/2個 94g
ぶなしめじ 1/2パック 34g
豚肉(こま切れ) 100g
サラダ油 大さじ1
ビストロクイック 欧風ライスソース ポルチーニ薫るクリーム仕立て 1袋 245g

作り方

1玉ねぎは薄切りにする。
ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。

2フライパンにサラダ油をひいて熱し、豚肉と①を入れて炒め、
火が通ったら、よく振ったソースを加えてひと煮立ちさせる。

3器にご飯を盛りつけ、②をかける。

栄養成分(1人分)

エネルギー 563kcal
たんぱく質 15.2g
脂質 23.8g
炭水化物 68.6g
食塩相当量 1.9g
野菜摂取量 47g

ぶなしめじを活用しよう

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素材について ぶなしめじの基本情報

秋|旬は9〜11月

ぶなしめじの話

味にくせがなく、和洋中といろいろな料理に使いやすいことで人気のぶなしめじ。しめじは、「占地、湿地」と書き、一面にたくさん生えるという「占める」と、湿地に生える「湿る」の2つの意味を表します。ぶなしめじは、本来は味が淡泊でうまみとともに多少の苦みを持つきのこでしたが、人工栽培への移行に伴い改良され、味がよく食べやすいきのことして、広く食卓にのぼるようになりました。軸が太くかみごたえもあるので、付け合わせはもちろん、具としての存在感もあります。

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