［食物繊維（１人分）３．７ｇ］クリーミィなアボカドとえびの、見た目にも華やかなカップサラダです。アボカドとえびに、マヨネーズの卵のコクがよく合います。
- 調理時間 10分
- エネルギー 266kcal
- 食塩相当量 0.5g
- 野菜摂取量 1g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| アボカド | 1個 | 140g | |
|---|---|---|---|
| ゆでえび（小） | 6尾 | 78g | |
| パセリ | 適量 | ||
| A | レモン汁 | 少々 | |
| A | キユーピー マヨネーズ | 大さじ2 |
作り方
1アボカドは皮をきれいに残したまま、中身を取り出し、ひと口大に切る。
2ボウルに①とゆでえびを入れ、Aで和える。
3①のアボカドの皮に②を盛りつけ、パセリを飾る。
調理のポイント
アボカドは種のまわりに縦一周切り込みを入れて両手でひねって２つに分け、種を除いて皮をむいてください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 266kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 9.4g |
| 脂質 | 24.4g |
| 炭水化物 | 4.6g |
| 食塩相当量 | 0.5g |
| 野菜摂取量 | 1g |
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素材について えびの基本情報
旬は秋から冬
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