さば缶で作るかんたんアヒージョです。オリーブオイルの風味をいかしたガーリックソースがよく合います。お酒のおつまみにもおすすめです。
- 調理時間 10分
- エネルギー 405kcal
- 食塩相当量 2.2g
- 野菜摂取量 23g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| さば水煮（缶詰） | 1缶 | 190g | |
|---|---|---|---|
| マッシュルーム | 6個 | 54g | |
| ブロッコリー | 3房 | 45g | |
| バゲット | 6切れ（1cm・垂直切） | 26g | |
| キユーピー Italiante ガーリックソース | 大さじ3 |
作り方
1マッシュルームは石づきを取り、半分に切る。
ブロッコリーは小さめの小房に分ける。
2スキレットにさば水煮を汁ごと入れて大きめにほぐし、①とガーリックソースを加え、弱火で油がなじむまで混ぜながら煮る。
3②にバゲットを添える。
調理のポイント
ガーリックソースの量はお好みで調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 405kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 23.4g |
| 脂質 | 29.2g |
| 炭水化物 | 11.4g |
| 食塩相当量 | 2.2g |
| 野菜摂取量 | 23g |
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ブロッコリーの話
ブロッコリーはもともと野生のキャベツを品種改良して生まれたもの。これをさらに改良したのがカリフラワーです。 ふだん食べているのは花蕾といわれる部分ですが、茎もやわらかく栄養もたっぷりなので、残さず使い切りましょう。花蕾と茎では火の通りがちがうので、ゆでるときは切り分けて茎から先に鍋に入れるのがコツ。加熱しすぎると食感も味も悪くなるので、色よく火が通る程度で引き上げたらザルに広げて冷まし、水気をしっかりきりましょう。
