流れるボンゴレ　ドレスオムライス｜ご飯もの

バターライスの上にのせた洋菓子店でケーキに使うフィルムでつくった透明のセルクルを外すと、スノーマン　とろっとたまご（洋食店の味）が流れ出し、ドレスオムレライスに早変わりします。

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【バターライス３人分】にんじん、たまねぎを甘みが出るまでバターで炒める。
研いだ米に、［１］、あさり、水、塩を加えて炊きバターライスを作る。
アスパラは茹で、プチトマトは半分に切る。
器に［２］を１５０ｇ盛り、そのわきに中濃ソースとマヨネーズを混ぜ合わせたソースを敷き、鯛フライを置く。［３］を盛り、盛り付けたバターライスの上に丸形にしたケーキ用のフィルムをのせ、その中にあたためたスノーマン　とろっとたまご（洋食店の味）を流し入れる。
食べる直前にフィルムを持ち上げドレスオムライスにする。