スナップえんどうとポテトのコブドレ炒め｜おかず・おつまみ
- 春
- 外食
春ならではの新じゃがいもをスパイシーなキユーピー コブサラダドレッシングでマリネに。さっぱりでも食べ応え十分な「ジャーマンポテト風」の仕上がり。
材料（1皿分）
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| 【ジャーマンポテト風マリネ】（1000ｇ分） | ||
|---|---|---|
| A | 皮付きメークイン（輪切り・塩茹で） | 500g |
| A | 玉ねぎ | 300g |
| A | ウインナーソーセージ（茹で・斜め切り） | 120g |
| キユーピー コブサラダ ドレッシング | 180g | |
| オリーブ油 | 5g | |
| B | スナップえんどう（茹で） | 70g |
| B | ジャーマンポテト風マリネ | 200g |
| ブルーチーズ（ほぐし） | 8g |
作り方
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［Ａ］の具材を合わせ、キユーピー コブサラダ ドレッシングで数時間マリネし、【ジャーマンポテト風マリネ】を仕込んでおく。
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フライパンにオリーブ油を熱し、［Ｂ］とスナップえんどうを順に炒め合わせる。
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器に盛り、ブルーチーズを散らす。
