鶏むね肉をマヨネーズとバジルソースに漬け込んで焼くだけでできる、バジルの香りが食欲をそそる一品です。 マヨネーズに漬け込むことで、鶏むね肉がやわらかくなります。 焼いたエリンギとプチトマトがよく合います。
- 調理時間 10分
（漬け込む時間は除く） - エネルギー 366kcal
- 食塩相当量 1.4g
- 野菜摂取量 18g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 鶏むね肉 | 1枚 | 180g | |
|---|---|---|---|
| エリンギ | 2本 | 74g | |
| プチトマト | 4個 | 36g | |
| 塩 | 少々 | ||
| こしょう | 少々 | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
| A | キユーピー マヨネーズ | 大さじ2 | |
| A | キユーピー Ｉｔａｌｉａｎｔｅ バジルソース | 大さじ2 |
作り方
1鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにし、ボウルに入れて混ぜ合わせたＡを加え、約10分漬け込む。
2エリンギは長さ半分に切り、縦に２等分に切る。
3フライパンに油をひいて熱し、２とプチトマトを焼き、塩・こしょうをして味をととのえ、
器に盛りつける。
4３と同じフライパンで、１を両面焼き、火が通ったら、１の残りのソースを入れ、からめて焼く。
5３に４を盛りつける。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 366kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 21g |
| 脂質 | 29.1g |
| 炭水化物 | 4.8g |
| 食塩相当量 | 1.4g |
| 野菜摂取量 | 18g |
このレシピに使われている商品
鶏むね肉を活用しよう
その他肉料理のレシピ
キユーピー マヨネーズを使ったレシピ
素材について 鶏肉の基本情報
鶏肉の栄養の話
牛肉や豚肉に比べて低カロリーで高たんぱく質な食材です。
たんぱく質、ビタミン類、ミネラル類が多く含まれています。
その中でも、皮やレバーにはビタミンAが、手羽先などにはコラーゲンが多く含まれています。
