塩昆布のうまみがマヨネーズのコクと相性抜群の和風ポテトサラダです。きゅうりのシャキシャキした食感がアクセントになっています。 ごはんのおかずはもちろん、おつまみにもおすすめです。
- 調理時間 10分
- エネルギー 294kcal
- 食塩相当量 1.1g
- 野菜摂取量 25g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| じゃがいも | 2個 | 220g | |
|---|---|---|---|
| きゅうり | 1/2本 | 49g | |
| 塩昆布 | 6ｇ | ||
| キユーピー マヨネーズ | 大さじ4 |
作り方
1じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、
さらにラップでふんわり包んで、レンジ（５００Ｗ）で約６分３０秒加熱し、
皮をむいて小さめのひと口大に切る。
2きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
3ボウルに１、２、塩昆布を入れ、マヨネーズで全体を和える。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 294kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.2g |
| 脂質 | 22.5g |
| 炭水化物 | 21g |
| 食塩相当量 | 1.1g |
| 野菜摂取量 | 25g |
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じゃがいもを活用しよう
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キユーピー マヨネーズを使ったレシピ
素材について じゃがいもの基本情報
秋｜旬は5〜6月,10〜2月
じゃがいもの話
日本で流通しているじゃがいもといえば、男爵いもとメークインが代表的、それぞれの性質はずいぶん違うので、料理に合わせて使い分けるのがおすすめです。まず、男爵は、丸くゴツゴツした形をしており、粉質で加熱するとホクホクした食感が楽しめるのが特徴で、コロッケやポテトサラダなど、マッシュして使う料理によく合います。一方、長い楕円形でつるんとしたメークインはきめの細かい粘質で、加熱するとしっとりした食感に。煮くずれしにくいので、ポトフなど、煮込み料理に向いています。
