鶏むね肉をしょうゆマヨに漬け込んで焼き、具材と炒め合わせた、ごはんがすすむおかずです。マヨネーズに漬け込むことで、鶏むね肉がやわらかくなります。
- 調理時間 10分
（漬け込む時間は除く） - エネルギー 264kcal
- 食塩相当量 1.7g
- 野菜摂取量 78g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 鶏むね肉 | 1枚 | 180g | |
|---|---|---|---|
| ブロッコリー | 5房 | 75g | |
| 赤パプリカ | 1/2個 | 80g | |
| しょうゆ | 大さじ1 | ||
| キユーピー マヨネーズ | 大さじ2 |
作り方
1ボウルにしょうゆとマヨネーズ大さじ１・１/２を入れて混ぜ合わせ、ひと口大のそぎ切りにした鶏むね肉を加えて、約１０分漬け込む。
2ブロッコリーは小さめの小房に分ける。赤パプリカはひと口大の乱切りにする。
3フライパンにマヨネーズ大さじ１/２を入れて熱し、①の鶏むね肉を両面焼く。火が通ったら、②と
水大さじ１（分量外）を加えて、ふたをして中火で約２分、ブロッコリーがやわらかくなるまで蒸し焼きにする。ふたをあけ、残りの①のたれを加えて炒め合わせる。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 264kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 22.3g |
| 脂質 | 16.8g |
| 炭水化物 | 5.9g |
| 食塩相当量 | 1.7g |
| 野菜摂取量 | 78g |
このレシピに使われている商品
鶏むね肉を活用しよう
その他肉料理のレシピ
キユーピー マヨネーズを使ったレシピ
素材について 鶏肉の基本情報
鶏肉の栄養の話
牛肉や豚肉に比べて低カロリーで高たんぱく質な食材です。
たんぱく質、ビタミン類、ミネラル類が多く含まれています。
その中でも、皮やレバーにはビタミンAが、手羽先などにはコラーゲンが多く含まれています。
