マヨネーズに鶏むね肉を漬け込むことで、しっとりやわらかい蒸し鶏に仕上がります。サラダのトッピングや副菜にもおすすめです。
- 調理時間 10分
（漬ける時間は除く） - エネルギー 268kcal
- 食塩相当量 2.1g
- 野菜摂取量 3g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 鶏むね肉（皮なし） | 1枚 | 250g | |
|---|---|---|---|
| リーフレタス | 1/4枚 | 5g | |
| A | 塩 | ふたつまみ | 2g |
| A | こしょう | 少々 | |
| A | 酒 | 大さじ1 | |
| A | 合わせみそ | 小さじ2 | |
| A | キユーピー マヨネーズ | 大さじ2 |
作り方
1鶏むね肉はフォークなどで両面に穴をあける。ビニール袋にＡを入れて混ぜ合わせ、鶏むね肉を入れて３０分以上漬け込む。
2耐熱容器に①をたれごと入れ、ふんわりラップをかけてレンジ（６００W）で約４分加熱し、粗熱を取る。
3リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
4②を食べやすい大きさに切り、器に盛りつけ③を添える。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
火が通っていない場合は３０秒ずつ追加で加熱してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 268kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 30.3g |
| 脂質 | 13.9g |
| 炭水化物 | 2.1g |
| 食塩相当量 | 2.1g |
| 野菜摂取量 | 3g |
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鶏肉の栄養の話
牛肉や豚肉に比べて低カロリーで高たんぱく質な食材です。
たんぱく質、ビタミン類、ミネラル類が多く含まれています。
その中でも、皮やレバーにはビタミンAが、手羽先などにはコラーゲンが多く含まれています。
