アランチーニ バターミルクソースがけ｜おかず・おつまみ
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アランチーニはシチリア料理でライスコロッケのこと。上にイタリアンパセリの茎をさすことで、見た目がオレンジに似ていることからアランチーニ（小さなオレンジ）と呼ばれています。ライスコロッケの中身にもキユーピー バターミルクランチドレッシングを使用して、コクのある味わいに仕上がっています。
材料（10個分）
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| オリーブ油 | 10g | |
|---|---|---|
| バター（有塩バター） | 10g | |
| A | 合いびき肉 | 150g |
| A | 玉ねぎ（みじん切り） | 50g |
| A | マッシュルーム（みじん切り） | 45g |
| ご飯 | 280g | |
| B | 水 | 350g |
| B | チキンコンソメ（固形・顆粒） | 10.5g |
| キユーピー バターミルクランチドレッシング | 100g | |
| モッツァレラチーズ（角切り） | 30g | |
| 小麦粉（料理用） | 大さじ3 | |
| 卵 | 1個・51g | |
| パン粉（乾燥） | 1カップ・43g | |
| イタリアンパセリ | 1g | |
| キユーピー バターミルクランチドレッシング | 150g |
作り方
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フライパンにオリーブオイルとバターを入れ温まったら、Aを炒める。
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［１］に火が通ったら、ご飯を加えてかるくほぐし、Bとキユーピー バターミルクランチドレッシング を加えて水分がなくなるまで煮込む。
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［２］をバットに広げて粗熱を取ったら１０等分にする。
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［３］を丸めて真ん中に角切りにしたモッツァレラチーズを詰めて整え、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
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揚げ油１７０℃で２‾３分揚げて、油をきる。 お皿に盛り付けて、イタリアンパセリの茎を上にさしたらキユーピー バターミルクランチドレッシングを回りにかける。
