＜コンテナで栽培＞
水菜
用意するもの
- ●水菜の種
- ●野菜用の土
- ●鉢底石
- ●大きめのコンテナ
- ●追肥（液肥がおすすめ）
- ●鉢底ネット
- ●防虫カバー
育てはじめる時期：3〜4月・9〜10月
育てる前の下準備
土はショップで相談して、野菜に合わせてブレンドされたものを購入しましょう。また、コンテナ内の土の目詰まりを防ぎ、水はけをよくするために、鉢底石と鉢底ネットも用意します。
①種をまく
鉢底ネットを敷いて鉢底石を入れ、土を8〜9分目くらい入れます。土に直径3〜4cm、深さ1〜2cmの穴を20〜30cm間隔にあけ、1ヶ所に5〜6粒ずつ種をまきます（点まき）。穴を埋めて軽く土を押さえたら、鉢底から流れ出るくらい水を与えましょう。
②お手入れ
水菜は水分をたくさん吸収して育つので、水はたっぷりと与えましょう。発芽したら、1ヶ所につき元気なものを3株くらい残して間引きします。さらに本葉が2〜3枚になったら、2株にします。この頃から追肥を開始。液肥なら7〜10日ごとが、粒状のものなら2週間が目安です。防虫カバーをかぶせ、害虫を防ぎましょう。
③育ってきたら
本葉が4〜5枚になったら、1ヶ所に1株残して間引き、株を大きくします。水菜は寒さに強く、霜にあたることで甘みがでるので、過保護にせずに外に出しておきましょう。
④収穫
草丈が25〜30cmくらいになったら株ごと収穫しましょう。
