牛肉とズッキーニを香ばしく焼いた、おもてなしにもおすすめの一品です。牛肉の上にのせたみょうがの代わりに、セロリをせん切りにしてのせてもよく合います。
- 調理時間 15分
- エネルギー 227kcal
- 食塩相当量 0.7g
- 野菜摂取量 164g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 牛もも肉 | 100ｇ | ||
|---|---|---|---|
| ズッキーニ | 各1/2本（緑・黄） | 200g | |
| ミニトマト | 3個 | 27g | |
| サラダほうれん草 | 1/2袋 | 90g | |
| みょうが | 1個 | 10g | |
| 塩 | 少々 | ||
| こしょう | 少々 | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
| キユーピー テイスティドレッシング 和風 香味たまねぎ | 適量 |
作り方
1ミニトマトは半分に切る。
2ズッキーニは５ｍｍ幅の輪切りにし、フライパンで油をひかずに焼く。
3牛肉は２ｃｍの角切りにし、塩・こしょうをふる。フライパンに油をひいて熱して焼く。
4みょうがはせん切りにする。
5器に①と②を円形に並べ、食べやすい長さに切ったサラダほうれん草を敷き、
③と④を盛りつけ、ドレッシングをかける。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 227kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 12.4g |
| 脂質 | 16.7g |
| 炭水化物 | 6.8g |
| 食塩相当量 | 0.7g |
| 野菜摂取量 | 164g |
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素材について 牛肉の基本情報
牛肉の栄養の話
牛肉に含まれるたんぱく質には、人間が体内で作ることができない「必須アミノ酸」が含まれています。
また体内に吸収されやすい「ヘム鉄」という鉄分や、ビタミン類、ミネラル分もバランスよく含まれています。
