みじん切りにした玉ねぎとゆで卵をマヨネーズで和えただけで作れる、基本のタルタルソースです。マヨネーズの卵黄のコクがたのしめる一品です。
- 調理時間 10分
- エネルギー 291kcal
- 食塩相当量 0.7g
- 野菜摂取量 24g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 玉ねぎ | 1/4個 | 47g | |
|---|---|---|---|
| ゆで卵 | 2個 | 100g | |
| キユーピー マヨネーズ | 大さじ4 |
作り方
1玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水気をきる。
2ボウルに①を入れ、ゆで卵を大きめにくずしながら加え、マヨネーズでさっと和える。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 291kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.6g |
| 脂質 | 27.5g |
| 炭水化物 | 2.4g |
| 食塩相当量 | 0.7g |
| 野菜摂取量 | 24g |
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素材について 玉ねぎの基本情報
秋｜旬は4〜6月,9〜12月
玉ねぎの話
玉ねぎは、東欧系の辛み品種と南欧系の甘み品種があり、皮の色や大きさにより黄玉ねぎ、白玉ねぎ、赤玉ねぎ、小玉ねぎなどに分けられます。日本で流通しているのは辛み品種の黄玉ねぎが多く、貯蔵性が高いのも特徴です。通常、玉ねぎは日もちをよくするために、収穫してから1ヶ月くらい風にあてて乾燥させてから流通させています。新玉ねぎといわれるものは、黄玉ねぎや白玉ねぎを早取りし、すぐに出荷したもので、皮が薄く、実の水分が多くてやわらかい、という特徴があります。また、みずみずしく、辛みが少ないので、サラダなどに入れて生食するのがおすすめです。
