写真は１人分です
調理工程はフライパン１つで完結！少ない油で揚げ焼きにすることで、片付けもかんたんです。カツのつなぎとして、卵の代わりにマヨネーズを使うことで、カラッとした食感をたのしめます。
- 調理時間 10分
- エネルギー 1107kcal
- 食塩相当量 2.8g
- 野菜摂取量 38g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 豚ロース肉（薄切り） | 12枚 | 240g | |
|---|---|---|---|
| 加熱用スライスチーズ | 6枚 | 110g | |
| リーフレタス | 2枚 | 40g | |
| ミニトマト | 4個（小） | 36g | |
| パン粉 | 適量 | ||
| キユーピー マヨネーズ | 大さじ6 | ||
| サラダ油 | 適量 |
作り方
1フライパンに豚ロース肉を２枚ずつ重ね、並べる。マヨネーズを線描きするようにしぼり、全体に薄くぬり広げる。
2①の上にパン粉をふり、ひっくり返す。
3②の上に、半分に折った加熱用スライスチーズをのせ、豚ロース肉を半分に折りたたむ。
4③のフライパンを火にかけ、油を回しかけ、両面がこんがりするまで揚げ焼きにする。
5④を器に盛りつけ、冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎったリーフレタスとミニトマトを添える。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 1107kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 41.4g |
| 脂質 | 92.2g |
| 炭水化物 | 22.2g |
| 食塩相当量 | 2.8g |
| 野菜摂取量 | 38g |
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素材について 豚肉の基本情報
豚肉には「国産豚」と「輸入豚」があります。
「国産豚」
国内で飼育された豚肉。生産地やブランドで差別化されており、豚の甘みや風味に違いがあります。8割以上の国産豚は「三元豚」等の交雑種で、その他「銘柄豚」があります。
「三元豚」は3種類の豚を掛け合わせて作られた豚で、クセがなく食べやすい特徴があり、とんかつ、生姜焼き、炒め物、煮物、汁物等、様々な料理に利用されています。「銘柄豚（ブランド豚）」は「黒豚」「イベリコ豚」等全国で数多くあり、品質、飼育方法、飼料が特別に管理されており、味、香り、肉質、脂質、全てでワンランク上の品質です。肉そのものの食感や味を楽しむ、とんかつ、しゃぶしゃぶ、ソテー等におすすめです。
「輸入豚」
海外で飼育され輸入された豚肉で、価格が安定しています。一度冷凍されるため風味がひかえめで、脂はややあっさりしているので、炒め物、カレー、煮込み、餃子や肉団子等、味付け重視の料理に適しています。
