果実の甘酸っぱさとサーモンのうまみ、モッツァレラチーズのコクが重なり合う、華やかなリースサラダです。無塩せきベーコンや醤油、しいたけの奥深いコクに、エキストラバージンオリーブオイルの風味のドレッシングが全体をまとめ、上質な味わいに仕上がります。
- 調理時間 15分
- エネルギー 182kcal
- 食塩相当量 0.5g
- 野菜摂取量 105g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| トマト | 1個（小） | 150g | |
|---|---|---|---|
| ロメインレタス | 3枚 | 60g | |
| グレープフルーツ | 1/2個 | 140g | |
| パイナップル | 80ｇ（生） | ||
| サーモン（刺身用） | 40ｇ（さく） | ||
| モッツァレラチーズ | 6個（ひと口 小） | 24g | |
| キユーピー テイスティドレッシング イタリアン 無塩せきベーコン入り | 適量 |
作り方
1ロメインレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさに切る。
2グレープフルーツは皮と薄皮をむき、１房を３等分に切る。トマト、パイナップル、サーモンは１．５ｃｍの角切りにする。
3器に①をリース状に盛りつける。②とモッツアレラチーズをのせ、ドレッシングをかける。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 182kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 8.6g |
| 脂質 | 9.1g |
| 炭水化物 | 18.1g |
| 食塩相当量 | 0.5g |
| 野菜摂取量 | 105g |
トマトを活用しよう
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素材について トマトの基本情報
夏｜旬は6〜9月
トマトの話
南米原産のトマトは、日本には江戸時代に観賞用として伝わったのがはじまりです。野菜としての利用が始まったのは明治時代に入ってからです。生食用の大玉トマトが一般的でしたが、中玉トマト、ミニトマトなども登場。小さめで甘みの強いフルーツトマトなど、さまざまな品種が生まれ、今では食卓に欠かせない野菜になっています。
