トーストスプレッドを混ぜるだけで、かんたんにいつものポテトサラダをアレンジできます。耐熱の食品用ポリ袋を使用することで洗い物が少なくなります。
- 調理時間 10分
- エネルギー 430kcal
- 食塩相当量 1g
- 野菜摂取量 35g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| じゃがいも | 2個 | 220g | |
|---|---|---|---|
| にんじん | 1/4本 | 45g | |
| きゅうり | 1/4本 | 25g | |
| ヴェルデ 明太フランス風トーストスプレッド | 大さじ3 | ||
| キユーピー マヨネーズ | 大さじ3 |
作り方
1じゃがいもはよく洗い、包丁でぐるりと一周、浅い切れ目（２～３mm）を入れる。ぬれたままクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包む。レンジ（６００Ｗ）で約５分３０秒加熱する。
2①が熱いうちに皮をむき、耐熱の食品用ポリ袋に入れる。ふきんなどをのせ、じゃがいもをつぶす。
3にんじんは皮をむいていちょう切りにする。ぬらしたクッキングペーパーで包んで耐熱容器にのせ、ラップをかけてレンジ（６００W）で約３０秒加熱する。きゅうりは薄い輪切りにする。
4②にスプレッドとマヨネーズを入れ、よく混ぜ合わせる。さらに③を加えて、混ぜ合わせる。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
じゃがいもは皮に切り込みをいれておくと、むきやすくなります。
調理は耐熱の食品用ポリ袋を使うと、洗い物が少なくなるのでおすすめです。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 430kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.2g |
| 脂質 | 36.1g |
| 炭水化物 | 23.6g |
| 食塩相当量 | 1g |
| 野菜摂取量 | 35g |
このレシピに使われている商品
じゃがいもを活用しよう
ポテトサラダのレシピ
ヴェルデ 明太フランス風トーストスプレッドを使ったレシピ
素材について じゃがいもの基本情報
春,秋｜旬は5〜6月,10〜11月
じゃがいもの話
日本で流通しているじゃがいもの種類を食感という切り口で大きく分けると、キタアカリ、男爵に代表される粉質系と、とうや、メークインに代表される粘質系の2種類に分けられます。粉質系の品種は、加熱するとホクホクした食感が楽しめるのが特徴で、粉吹き芋やコロッケ、ポテトチップスでよく使用されます。一方、粘質系の品種は、冷めてもしっとりしたなめらか食感が楽しめるのが特徴で、ポテトサラダやマッシュポテトでよく使用されます。また加熱しても煮くずれしにくいので、ポトフや肉じゃがなど、煮込み料理にも向いています。
