手羽元とうさぎのすりおろしオニオン焼き

1じゃがいもは洗った後ぬれたまま、キッチンペーパーで包み
さらにラップでふんわり包んで、レンジ（６００Ｗ）で約３分３０秒加熱し、
皮をむいて熱いうちにフォークなどでつぶし、Ａを加えて混ぜる。

2①で球状のうさぎの頭と棒状の耳を作り、頭に耳をつける。

3にんじんは薄切りにし、うさぎの耳型と口型に切り、②につける。
のりを丸型に切り、目をつける。残りのにんじんは型抜きし、ラップで包み
レンジ（６００Ｗ）で約３０秒加熱する。

4菜の花は根元を切り落とし、塩を加えた熱湯でゆでて水にとり、水気をしぼって食べやすい
長さに切る。

5フライパンに油をひいて熱し、鶏手羽元を焼く。表面の色が変わったら、弱火にしふたをして
約５分蒸し焼きにし、中まで火を通す。

6⑤にドレッシングを入れ、照りが出るまで煮詰める。

7別のフライパンに油をひいて熱し、溶いた卵を流し入れてスクランブルエッグを作る。

8器に⑦を円形に盛りつけ、⑥を真ん中にのせ、③と④を飾る。