水菜や大根のローストビーフサラダ

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写真:水菜や大根のローストビーフサラダ

10品目のサラダ 水菜や大根にローストビーフをたっぷりのせたサラダです。おつまみにもおすすめします。

  • 調理時間 5分
  • エネルギー 183kcal
  • 食塩相当量 1.1g
  • 野菜摂取量 86g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

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材料(2人分)

サラダクラブ 10品目のサラダ 水菜や大根 1袋(170g)
小ねぎ 1本 2g
ローストビーフ 10切れ(100g)
卵黄 1個分 18g
キユーピー テイスティドレッシング 黒酢たまねぎ 適量

作り方

1器に10品目のサラダ 水菜や大根を敷き、ローストビーフと卵黄をのせ、小ねぎを散らし、
ドレッシングをかける。

栄養成分(1人分)

エネルギー 183kcal
たんぱく質 13.6g
脂質 11.1g
炭水化物 7.2g
食塩相当量 1.1g
野菜摂取量 86g

万能ねぎを活用しよう

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素材について 卵の基本情報

卵の栄養の話

卵はたんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなどいろいろな栄養素を含んでいますが、中でも特長的なのが、たんぱく質のアミノ酸バランスのよさです。

人間の体内でつくることができない必須アミノ酸の組成が優れているため、卵のたんぱく質は、もっとも良質で、栄養価の高い食品であるといえます。

卵黄の色はエサの色で決まりますが、栄養価にはほとんど差がありません。
トウモロコシが多いと黄色に、パプリカなどを加えると濃いオレンジ色になります。エサに米の配合が多いと薄いクリーム色になります。

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