写真は１人分です
- 調理時間 5分
- エネルギー 611kcal
- 食塩相当量 2.9g
- 野菜摂取量 1g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（1人分）
| ご飯 | 1杯（茶碗） | 150g | |
|---|---|---|---|
| 卵 | 1個（M） | 51g | |
| 鶏ひき肉 | 50ｇ | ||
| 小ねぎ | 適量 | ||
| 合わせみそ | 大さじ1 | ||
| キユーピー マヨネーズ | 大さじ1・1/2 |
作り方
1耐熱ボウルに鶏ひき肉と合わせみそとマヨネーズ大さじ１を入れてよく混ぜ合わせる。ふんわりとラップをかけ、レンジ（６００W）で約１分加熱し、取り出して箸４本でほぐすように混ぜ、さらにレンジ（６００W）で約１分加熱する。
2別の耐熱ボウルに卵を割り入れ、残りのマヨネーズを加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけ、レンジ（６００W）で約１分加熱し、取り出して軽く混ぜ、さらにレンジ（６００W）で約３０秒加熱する。
3器にご飯を盛りつけ、①と②をのせ、小口切りにした小ねぎを散らす。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 611kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 21.6g |
| 脂質 | 29.6g |
| 炭水化物 | 59.9g |
| 食塩相当量 | 2.9g |
| 野菜摂取量 | 1g |
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素材について 卵の基本情報
卵の栄養の話
卵はたんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなどいろいろな栄養素を含んでいますが、中でも特長的なのが、たんぱく質のアミノ酸バランスのよさです。
人間の体内でつくることができない必須アミノ酸の組成が優れているため、卵のたんぱく質は、もっとも良質で、栄養価の高い食品であるといえます。
卵黄の色はエサの色で決まりますが、栄養価にはほとんど差がありません。
トウモロコシが多いと黄色に、パプリカなどを加えると濃いオレンジ色になります。エサに米の配合が多いと薄いクリーム色になります。
