写真は1人分です
マヨネーズを使うことで、さんまがしっとり焼きあがります。さわやかな酸味のあるレモンマヨソースがとてもよく合います。
- 調理時間 20分
- エネルギー 618kcal
- 食塩相当量 1g
- 野菜摂取量 14g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| さんま | 2尾 | 280g | |
|---|---|---|---|
| ベビーリーフ | 1/2パック | 25g | |
| A | パン粉(生) | 10ｇ | |
| A | イタリアンパセリ | 3ｇ | |
| A | パルメザンチーズ | 5ｇ | |
| レモン汁 | 3ｇ | ||
| レモンの皮 | 1/2個分 | 2g | |
| サラダ油 | 適量 | ||
| キユーピー マヨネーズ | 大さじ3 |
作り方
1さんまを３枚におろし、身にマヨネーズ大さじ１を薄くぬり、ロール状に巻いてようじでとめる。
2混ぜ合わせたＡを①に詰め、油をぬった耐熱容器に並べ、オーブントースターで焼く。軽く焼き色がついたら、アルミホイルをかぶせ、火が通るまで焼く。
3残りのマヨネーズにレモンの皮のすりおろしとレモン汁を加えて混ぜ合わせる。
4器に②を盛りつけ、③とベビーリーフを添える。
調理のポイント
オーブントースターの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 618kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 27.2g |
| 脂質 | 52.9g |
| 炭水化物 | 3.5g |
| 食塩相当量 | 1g |
| 野菜摂取量 | 14g |
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素材について レモンの基本情報
旬は12月～7月
レモンについて
レモンは強い酸味とさわやかな香りが特徴です。強い酸味は多量に含まれたクエン酸によるもの。スポーツの後やリフレッシュしたいときにおすすめです。お料理にも便利なフルーツです。
| 【科・属名】 | ミカン科カンキツ属 |
|---|---|
| 【原産地】 | インド・ヒマラヤ 日本へは明治時代初期にアメリカから伝わってきました。 |
