オレンジママレードが入った手作りタルタルソースを、ポークソテーにたっぷりとかけました。ママレードの酸味と甘みが、卵のコクと豚肉によく合います。
- 調理時間 15分
- エネルギー 562kcal
- 食塩相当量 0.9g
- 野菜摂取量 74g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 豚肉（こま切れ） | 200ｇ | ||
|---|---|---|---|
| せん切りキャベツ（市販品） | 100ｇ | ||
| 玉ねぎ | 1/4個 | 47g | |
| ゆで卵 | 2個 | 100g | |
| 塩 | 少々 | ||
| こしょう | 少々 | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
| A | キユーピー マヨネーズ | 大さじ4 | |
| A | アヲハタ ５５ オレンジママレード | 大さじ1/2 |
作り方
1フライパンに油をひいて熱し、豚肉を炒め、塩・こしょうをする。
2玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水気をきる。
3ボウルに②とＡを入れ混ぜる。ゆで卵を大きめにくずしながら加え、さっと和える。
4器にせん切りキャベツと①を盛りつけ、③をかける。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 562kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 26.7g |
| 脂質 | 46.2g |
| 炭水化物 | 6.8g |
| 食塩相当量 | 0.9g |
| 野菜摂取量 | 74g |
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素材について 豚肉の基本情報
豚肉の栄養の話
たんぱく質、脂肪、ビタミンB1、B2が多く含まれています。その中でも、ビタミンB1が、牛肉、鶏肉の5～10倍ほどもあり、特にヒレ、ももの部位に多く含まれています。
