写真は１人分です
コクのある醤油マヨに、たらと野菜をたっぷり合わせたボリューム満点のご飯がすすむおかずです。
- 調理時間 15分
- エネルギー 382kcal
- 食塩相当量 2.6g
- 野菜摂取量 138g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| たら（生） | 2切れ | 240g | |
|---|---|---|---|
| キャベツ | 3枚 | 180g | |
| にら | 1束 | 95g | |
| 白ごま | 適量 | ||
| 塩 | ひとつまみ | ||
| サラダ油 | 大さじ1 | ||
| FreshStock 鮭の蒸し焼き 醤油マヨソース | 1袋 | 90g |
作り方
1たらは両面に塩をふり、全体になじませてから約５分おき、水気をふき取り、ひと口大に切る。
2キャベツはひと口大にちぎる。
3にらは長さ３ｃｍに切る。
4フライパンに油をひいて熱し、①を皮目から中火で焼く。焼き目がついたら裏返し、②とソースとを加え、ふたをして約３分蒸し焼きにする。
5③を加えて全体を混ぜ、水分を飛ばすように炒め合わせる。
6器に⑤を盛りつけ、白ごまをふる。
調理のポイント
にらは火を入れすぎると色味が悪くなるので、最後にあえてサッと火を通します。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 382kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 24.4g |
| 脂質 | 25.6g |
| 炭水化物 | 13.3g |
| 食塩相当量 | 2.6g |
| 野菜摂取量 | 138g |
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素材について たらの基本情報
旬は厳冬期（12月～1月頃）
初雪の後に多く獲れるようになるため、漢字では魚へんに雪と書きます。
その由来通り、厳冬期（12月～1月頃）のものがとくに脂がのっておいしいとされています。
