無塩せきベーコンのうま味とエキストラバージンオリーブオイルの風味のドレッシングが、ほたての甘みを贅沢に引き立てます。彩り豊かで、食卓がパッと華やぐおもてなしにぴったりのカルパッチョです。
- 調理時間 10分
- エネルギー 117kcal
- 食塩相当量 0.7g
- 野菜摂取量 22g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ほたて | 5個 | 130g | |
|---|---|---|---|
| 玉ねぎ | 10ｇ | ||
| 黄パプリカ | 1/8個 | 20g | |
| ベビーリーフ | 1/4パック | 13g | |
| キユーピー テイスティドレッシング イタリアン 無塩せきベーコン入り | 大さじ2 |
作り方
1ほたては横半分に切る。
2黄パプリカは薄切りにする。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。
3器に①を円形に盛りつけ、②、ベビーリーフの順にのせ、ドレッシングをかける。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 117kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11g |
| 脂質 | 5.9g |
| 炭水化物 | 4.5g |
| 食塩相当量 | 0.7g |
| 野菜摂取量 | 22g |
ほたてを活用しよう
魚介のサラダのレシピ
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素材について 玉ねぎの基本情報
秋｜旬は9〜12月
玉ねぎの話
玉ねぎは、東欧系の辛み品種と南欧系の甘み品種があり、皮の色や大きさにより黄玉ねぎ、白玉ねぎ、赤玉ねぎ、小玉ねぎなどに分けられます。日本で流通しているのは辛み品種の黄玉ねぎが多く、貯蔵性が高いのも特徴です。通常、玉ねぎは日もちをよくするために、収穫してから1ヶ月くらい風にあてて乾燥させてから流通させています。新玉ねぎといわれるものは、黄玉ねぎや白玉ねぎを早取りし、すぐに出荷したもので、皮が薄く、実の水分が多くてやわらかい、という特徴があります。また、みずみずしく、辛みが少ないので、サラダなどに入れて生食するのがおすすめです。
