- 調理時間 20分
- エネルギー 226kcal
- 食塩相当量 0.7g
- 野菜摂取量 9g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 冷凍パイシート | 1枚 | 80g | |
|---|---|---|---|
| 卵黄 | 1個分 | 18g | |
| 水 | 小さじ1 | ||
| ミニトマト | 2個 | 18g | |
| パセリ | 適量 | ||
| アヲハタ 塗るテリーヌ 国産チキンレバー | 適量 |
作り方
1【下準備】
冷凍パイシートは解凍しておく。
オーブンは２００℃に予熱しておく。
2パイシートは綿棒で長方形になるように軽くのばし、６等分に切る。
①の中央に塗るテリーヌをのせ、ふちに水で溶いた卵黄をぬり、オーブンで約１０分焼く。
3ミニトマトは３枚の輪切りにし、②にのせてパセリを飾る。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 226kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.5g |
| 脂質 | 17.4g |
| 炭水化物 | 11.6g |
| 食塩相当量 | 0.7g |
| 野菜摂取量 | 9g |
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素材について 卵の基本情報
卵の栄養の話
卵はたんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなどいろいろな栄養素を含んでいますが、中でも特長的なのが、たんぱく質のアミノ酸バランスのよさです。
人間の体内でつくることができない必須アミノ酸の組成が優れているため、卵のたんぱく質は、もっとも良質で、栄養価の高い食品であるといえます。
卵黄の色はエサの色で決まりますが、栄養価にはほとんど差がありません。
トウモロコシが多いと黄色に、パプリカなどを加えると濃いオレンジ色になります。エサに米の配合が多いと薄いクリーム色になります。
