レンジでかんたん！きのこの豚肉巻きサラダ

1えのきだけは石づきを取り、ほぐす。
豚ロース肉を広げてえのきだけをのせて巻く。同様に３個作る。

2ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。エリンギは縦４等分に切る。
豚ロース肉を広げてぶなしめじとエリンギをのせて巻く。同様に３個作る。

3耐熱容器にぬらして軽くしぼったクッキングペーパーを敷いて①と②を並べる。
その上にも同様のクッキングペーパーを材料がかくれるようにかけて、
レンジ（６００Ｗ）で約４分加熱する。

4③のクッキングペーパーを全て取り除いた後、再度盛りつけ、ドレッシングをかける。
半分に切ったミニトマトとちぎったレタスを飾る。