きのこをキユーピー ディフェで和えることでコクが増し、濃厚な味になります。秋らしいハンバーグです。
- 調理時間 30分
- エネルギー 270kcal
- 食塩相当量 0.7g
- 野菜摂取量 48g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ぶなしめじ | 1/4パック | 26g | |
|---|---|---|---|
| エリンギ | 1本 | 37g | |
| ミニトマト | 4個 | 36g | |
| ブロッコリー | 4房 | 60g | |
| A | 合いびき肉 | 140ｇ | |
| A | 塩 | 少々 | |
| A | こしょう | 少々 | |
| A | ナツメグ | 少々 | |
| 牛乳 | 20ｍｌ | ||
| パン粉 | 20ｇ | ||
| キユーピー ディフェ | 30ｇ |
作り方
1パン粉は牛乳にひたす。
2ボウルにＡと①を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。半分に分けて空気を抜きながら
小判型にととのえ、中央にくぼみを作る。
3ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。エリンギは薄切りにし、キユーピー ディフェで
和える。
4アルミホイルを２枚重ね、②、ミニトマト、ブロッコリーの半量をのせ、③の半量をかけて包む。
同様にもう一つ作る。
5オーブントースターで約２０分焼く。
調理のポイント
オーブントースターで加熱する事により、水分が出る為、アルミホイルは２枚重ねてください。
オーブントースターから取り出す際はやけどに十分注意してください。
オーブントースターの加熱時間は、様子をみて調節してください。
お好みの野菜を入れておたのしみください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 270kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.7g |
| 脂質 | 17g |
| 炭水化物 | 12.3g |
| 食塩相当量 | 0.7g |
| 野菜摂取量 | 48g |
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ぶなしめじの話
味にくせがなく、和洋中といろいろな料理に使いやすいことで人気のぶなしめじ。しめじは、「占地、湿地」と書き、一面にたくさん生えるという「占める」と、湿地に生える「湿る」の2つの意味を表します。ぶなしめじは、本来は味が淡泊でうまみとともに多少の苦みを持つきのこでしたが、人工栽培への移行に伴い改良され、味がよく食べやすいきのことして、広く食卓にのぼるようになりました。軸が太くかみごたえもあるので、付け合わせはもちろん、具としての存在感もあります。
