焼いた牛肉とアボカド、トマトをたっぷりの野菜と合わせた、食べごたえ満点のごちそうサラダです。無塩せきベーコンのうま味とエキストラバージンオリーブオイルの風味のドレッシングと、サクサクのフライドガーリックの香ばしさが食欲をそそります。
- 調理時間 15分
- エネルギー 318kcal
- 食塩相当量 0.8g
- 野菜摂取量 72g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 牛肉（焼肉用） | 100ｇ | ||
|---|---|---|---|
| トマト | 1/2個 | 83g | |
| リーフレタス | 3枚 | 60g | |
| アボカド | 1/2個 | 70g | |
| 塩 | 少々 | ||
| こしょう | 少々 | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
| キユーピー テイスティドレッシング イタリアン | 適量 | ||
| サラダクラブ フライドガーリック | 1/2袋 | 5g |
作り方
1牛肉は塩・こしょうをする。フライパンに油をひいて熱し、牛肉を焼き、食べやすい大きさに切る。
2リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
3トマトは４等分のくし形切りにし、さらに半分に切る。
4アボカドは厚さ７ｍｍに切る。
5器に②、③、④、①の順に盛りつけ、ドレッシングをかけ、フライドガーリックを散らす。
調理のポイント
アボカドは種のまわりに縦一周切り込みを入れて両手でひねって２つに分け、種を除いて皮をむいてください。
牛肉は焼肉用をご使用ください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 318kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.9g |
| 脂質 | 26.6g |
| 炭水化物 | 8.3g |
| 食塩相当量 | 0.8g |
| 野菜摂取量 | 72g |
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素材について 牛肉の基本情報
牛肉は、「和牛」「国産牛」「輸入牛肉」に分類されています。
「和牛」
国産の食肉専用の牛の牛肉で、松坂牛などの黒毛和牛が有名です。赤身に細かい脂肪（サシ）が入った霜降りで、やわらかく風味がよく、高級なステーキ、すき焼き等に利用されます。
「国産牛」
乳用牛とその交雑種、日本国内で3が月以上飼育された海外の牛の牛肉です。手ごろな価格の牛肉として販売されていて、焼き肉、炒め物、肉じゃが、牛丼等、さまざまな料理に使われます。
「輸入牛肉」
海外で飼育・加工され、日本に輸入された牛肉です。現地での飼育方法を日本向けに工夫することで、味わいや肉質が日本人好みになり、国産牛に比べて安価なため、家庭はもちろん、外食産業、加工食品に多く利用されています。
