写真は１人分です
ご飯とマヨネーズを使ってかんたんに作れます。 バターもチーズも使わないのに、マヨネーズのコクで濃厚な味わいがたのしめます。
- 調理時間 20分
- エネルギー 352kcal
- 食塩相当量 1.5g
- 野菜摂取量 42g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ご飯 | 200ｇ | ||
|---|---|---|---|
| シーフードミックス | 200ｇ | ||
| ブロッコリー | 2房 | 30g | |
| ミニトマト | 6個 | 54g | |
| 牛乳 | 150ｍｌ | ||
| 塩 | 少々 | ||
| 黒こしょう | 少々 | ||
| キユーピー マヨネーズ | 大さじ1 |
作り方
1ブロッコリーは小房に分け、ラップで包み、レンジ（６００Ｗ）で約１分３０秒加熱して水にとり、
水気をきる。ミニトマトは半分に切る。
2シーフードミックスは袋の表示通りに解凍し、水気をきる。
3フライパンにマヨネーズ大さじ１/２を入れて火にかけ、①と②を加えて炒め、
温かいご飯を加えて混ぜながら炒める。
4③に牛乳を加え、強火で混ぜながら煮詰める。汁気がなくなったら残りのマヨネーズを加え、
塩で味をととのえる。
5器に④を盛りつけ、黒こしょうをふる。
調理のポイント
シーフードミックスは水気をよくきりましょう。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 352kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 20.2g |
| 脂質 | 9.6g |
| 炭水化物 | 43.9g |
| 食塩相当量 | 1.5g |
| 野菜摂取量 | 42g |
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ブロッコリーの話
ブロッコリーはもともと野生のキャベツを品種改良して生まれたもの。これをさらに改良したのがカリフラワーです。 ふだん食べているのは花蕾といわれる部分ですが、茎もやわらかく栄養もたっぷりなので、残さず使い切りましょう。花蕾と茎では火の通りがちがうので、ゆでるときは切り分けて茎から先に鍋に入れるのがコツ。加熱しすぎると食感も味も悪くなるので、色よく火が通る程度で引き上げたらザルに広げて冷まし、水気をしっかりきりましょう。
