たまごサラダがたっぷりのった、ボリュームのある一皿です。 お酒のおつまみにもおすすめです。
- 調理時間 10分
- エネルギー 308kcal
- 食塩相当量 1.8g
- 野菜摂取量 27g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| フランスパン | 9ｃｍ | 68g | |
|---|---|---|---|
| ほうれん草 | 1株 | 27g | |
| ベーコン | 1/2枚 | 10g | |
| ミニトマト | 3個 | 27g | |
| ピザ用チーズ | 適量 | ||
| 塩 | 少々 | ||
| 黒こしょう | 少々 | ||
| キユーピーのたまご ゆで卵をつぶしてつくる たまごサラダ | 1袋 | 138g | |
| サラダクラブ ブラックオリーブ（スライス） | 6枚 | 6g |
作り方
1フランスパンは厚さ１．５ｃｍの輪切りにする。
2たまごサラダは袋のまま、ゆで卵をよく手でつぶす。
3ほうれん草は塩を加えた熱湯でゆでて、食べやすい長さに切る。
ベーコンは短冊切りにする。
4ミニトマトは３等分の輪切りにする。
5①に②をのせ、３枚は③をのせて黒こしょうをふり、
残りの３枚は④とブラックオリーブをのせる。
6⑤にピザ用チーズを散らし、オーブントースターで焼く。
調理のポイント
たまごサラダは食べる直前にゆで卵をつぶすことによって、作りたてが味わえます。
ゆで卵のつぶし具合はお好みで調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 308kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 12.3g |
| 脂質 | 18.8g |
| 炭水化物 | 22.5g |
| 食塩相当量 | 1.8g |
| 野菜摂取量 | 27g |
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ほうれん草の話
品種改良や栽培法により、今では一年中出回るほうれん草ですが、もともとの旬は冬。 寒さに強いほうれん草は、冬霜にあたることで甘みもおいしさもアップします。さらに、栄養価もパワーアップするので、冬場に出回る露地物をチェックするのがおすすめです。アクが強いので、加熱してから食べるのが一般的でしたが、最近では生で食べられるように改良された、サラダほうれん草も登場。やわらかく、くせがないので、よりいっそう、食卓に身近な存在となりました。
