しょうゆマヨにさば水煮とほうれん草の相性が抜群。のりの風味が食欲をそそる、おつまみや副菜にぴったりの一品です。
- 調理時間 10分
- エネルギー 182kcal
- 食塩相当量 0.9g
- 野菜摂取量 60g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| さば水煮（缶詰） | 1/2缶 | 95g | |
|---|---|---|---|
| ほうれん草 | 1/2束 | 120g | |
| のり | 1/2枚 | 2g | |
| A | しょうゆ | 小さじ1/2 | |
| A | キユーピー マヨネーズ | 大さじ1・1/2 |
作り方
1ほうれん草は洗ってぬれたまま乾いたクッキングペーパーで包んでラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で約１分３０秒加熱し、水にとり水気をしぼって根を切り落とし、長さ３ｃｍに切る。
2ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、①、汁気をきったさば水煮、食べやすい大きさにちぎったのりを加えて和える。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 182kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 12g |
| 脂質 | 13.8g |
| 炭水化物 | 2.6g |
| 食塩相当量 | 0.9g |
| 野菜摂取量 | 60g |
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ほうれん草の話
品種改良や栽培法により、今では一年中出回るほうれん草ですが、もともとの旬は冬。 寒さに強いほうれん草は、冬霜にあたることで甘みもおいしさもアップします。さらに、栄養価もパワーアップするので、冬場に出回る露地物をチェックするのがおすすめです。アクが強いので、加熱してから食べるのが一般的でしたが、最近では生で食べられるように改良された、サラダほうれん草も登場。やわらかく、くせがないので、よりいっそう、食卓に身近な存在となりました。
