レモンの風味のさわやかなドレッシングでさっぱりいただけます。記念日にもおすすめです。
- 調理時間 10分
（炊く時間は除く） - エネルギー 425kcal
- 食塩相当量 1.8g
- 野菜摂取量 25g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 米 | 1合（180ｃc） | ||
|---|---|---|---|
| きゅうり | 1/2本 | 49g | |
| まぐろ | 3切れ（刺身） | 45g | |
| サーモン（刺身用） | 3切れ（刺身） | 45g | |
| キユーピー レモンドレッシング | 大さじ5 | ||
| 玉九 錦糸たまご | 1/2袋 | 20g |
作り方
1米はといで１合の目盛りより少なめに水を入れて炊く。
2①が炊きあがったら、ドレッシングを大さじ４を入れて混ぜる。
3まぐろとサーモンは食べやすい大きさに切る。
きゅうりは１ｃｍの角切りにする。
4器に②を盛りつけ、錦糸たまごを敷き、③を彩りよくのせ、残りのドレッシングをかける。
調理のポイント
玉九 錦糸たまごはそのままでもおいしく召しあがれますが、さっとお湯をかけるとよりやわらかく、一層おいしく召しあがれます。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 425kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.3g |
| 脂質 | 8.7g |
| 炭水化物 | 65.9g |
| 食塩相当量 | 1.8g |
| 野菜摂取量 | 25g |
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きゅうりの話
きゅうりは黄色い瓜、「黄瓜」が語源との説が有力、昔日本では黄色く熟したものを食用にしていたようです。きゅうりは大別すると白いぼきゅうりと黒いぼきゅうりがあり、日本で栽培されているものの多くは白いぼきゅうりです。またブルーム（表皮につく細かい白い粉）のあるタイプとないタイプがあり、見栄えのよいブルームレスのきゅうりが主流ですが、最近では歯切れが良く、種子の粒が小さいブルームのあるタイプが、生食の他漬物にも向き、その食味の良さから見直されてきています。
