ほくほくに焼き上がったかぼちゃに、ほんのり甘いレーズンとアーモンドを合わせました。かぼちゃの甘さに、こんがり焼けたマヨネーズの香ばしさとコクが加わり、あとを引くおいしさです。
- 調理時間 25分
- エネルギー 168kcal
- 食塩相当量 0.2g
- 野菜摂取量 73g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（4人分）
| かぼちゃ | 1/5個 | 290g | |
|---|---|---|---|
| マッシュルーム | 6個 | 54g | |
| レーズン | 大さじ1 | ||
| スライスアーモンド | 10ｇ | ||
| キユーピー マヨネーズ | 大さじ3 |
作り方
1かぼちゃはワタと種を取り、２ｃｍの角切りにする。さっと洗い、ぬれたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、レンジ（５００Ｗ）で約５分加熱する。
2マッシュルームは石づきを取り、半分に切る。
3耐熱容器に①と②を並べ、レーズンとスライスアーモンドを散らし、マヨネーズで線描きをする。
オーブントースターで約１０分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
調理のポイント
レンジとオーブントースターの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 168kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.6g |
| 脂質 | 10g |
| 炭水化物 | 18.1g |
| 食塩相当量 | 0.2g |
| 野菜摂取量 | 73g |
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かぼちゃの話
かぼちゃの名の由来は、ポルトガル人が寄港地のカンボジアからもたらしたことにちなむといわれています。かぼちゃは、大きく分けて「日本かぼちゃ」「西洋かぼちゃ」「ペポかぼちゃ」の3種類があります。一番最初に日本に伝来したのは「日本かぼちゃ」。味は淡泊ですが、粘りがあり、煮くずれしにくいので、煮物や蒸しものに向いています。現在では糖質の多い「西洋かぼちゃ」が日本のかぼちゃの大半を占めています。
