- 調理時間 10分
- エネルギー 229kcal
- 食塩相当量 1.2g
- 野菜摂取量 52g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| きゅうり | 1/2本 | 49g | |
|---|---|---|---|
| ミニトマト | 4個（小） | 36g | |
| 紫玉ねぎ | 1/8個 | 18g | |
| アボカド | 1/2個 | 70g | |
| さば水煮（缶詰） | 1/2缶 | 95g | |
| キユーピー アマニ油ドレッシング イタリアン | 大さじ3弱 |
作り方
1きゅうりは縦４等分に切り、５ｍｍ幅に切る。ミニトマトは４等分のくし形切りにする。
紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。アボカドは１ｃｍの角切りにする。
さば水煮は汁気をきり、ほぐしておく。
2ボウルに①を入れ、ドレッシングで和える。
調理のポイント
アボカドは種のまわりに縦一周切り込みを入れて両手でひねって２つに分け、種を除いて皮をむいてください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 229kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.4g |
| 脂質 | 17.4g |
| 炭水化物 | 7.4g |
| 食塩相当量 | 1.2g |
| 野菜摂取量 | 52g |
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きゅうりの話
きゅうりは黄色い瓜、「黄瓜」が語源との説が有力、昔日本では黄色く熟したものを食用にしていたようです。きゅうりは大別すると白いぼきゅうりと黒いぼきゅうりがあり、日本で栽培されているものの多くは白いぼきゅうりです。またブルーム（表皮につく細かい白い粉）のあるタイプとないタイプがあり、見栄えのよいブルームレスのきゅうりが主流ですが、最近では歯切れが良く、種子の粒が小さいブルームのあるタイプが、生食の他漬物にも向き、その食味の良さから見直されてきています。
