レンジで手軽に作れるアクアパッツァです。無塩せきベーコンのうま味とオリーブオイルの風味のドレッシングが魚介と野菜のうま味を引き出し、食卓を華やかに彩ります。
- 調理時間 10分
- エネルギー 232kcal
- 食塩相当量 1.4g
- 野菜摂取量 57g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| たら（生） | 2切れ | 240g | |
|---|---|---|---|
| ブロッコリー | 4房 | 60g | |
| ミニトマト | 6個 | 54g | |
| A | 酒 | 大さじ1 | |
| A | 塩 | 適量 | |
| A | こしょう | 適量 | |
| A | キユーピー テイスティドレッシング イタリアン | 大さじ4 |
作り方
1耐熱容器にたらを入れ、Ａをかける。小房に分けて半分に切ったブロッコリーと、皮に切れ目を入れたミニトマトをのせ、ふんわりとラップをかけてレンジ（６００W）で約５分加熱する。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
ミニトマトをレンジ加熱する際には、破裂することがありますので、必ず切り込みを入れてください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 232kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 23.1g |
| 脂質 | 11.8g |
| 炭水化物 | 6.2g |
| 食塩相当量 | 1.4g |
| 野菜摂取量 | 57g |
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素材について たらの基本情報
旬は12月～2月
初雪の後に多く獲れるようになるため、漢字では魚へんに雪と書きます。その由来通り、厳冬期（12月～1月頃）のものがとくに脂がのっておいしいとされています。
たらの種類には「まだら」と「すけそうだら」がありますが、一般にたらというのは「まだら」をさします。
「まだら」は、白身魚の代表ともいえる魚で、身がぷりぷりとして、クセがなくしっかりとした上品な旨味があります。焼いても、煮ても、揚げても、蒸してもよく、火の通りがよく、味もしみやすいので、鍋物の具材にもよく使われます。たらの白子は、とろける食感とクリーミーな味わいで、白子ポン酢や天ぷらとして利用されます。
「すけそうだら」は、身がほろほろ崩れやすく、淡白でクセのない味が特徴で、魚肉練り製品の主原料としての需要が高く、卵巣から「たらこ」「辛子明太子」が作られます。
