写真は１人分です
耐熱ボウルに材料を入れてレンジ加熱するだけ！春雨もわかめも水で戻さずそのまま入れられる、かんたんに作れるスープです。サラダチキンとシャキシャキの豆苗に、おろししょうがのさわやかな香りがアクセント。春雨のボリュームで満足感もしっかりあり、手軽に「ちゃんと食べたい」をかなえる、体に染みわたる一杯です。
- 調理時間 10分
- エネルギー 122kcal
- 食塩相当量 2.8g
- 野菜摂取量 30g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 豆苗 | 1/2パック | 60g | |
|---|---|---|---|
| サラダチキン | 100ｇ | ||
| 春雨 | 20ｇ | ||
| わかめ | 小さじ1 | ||
| おろししょうが（チューブ入り） | 小さじ1 | ||
| 水 | 400ｍｌ | ||
| キユーピー３分クッキング 野菜をたべよう！ 和風スープの素 | 1袋 | 30g |
作り方
1豆苗は長さを半分に切る。
2耐熱ボウルにスープの素、水、春雨、わかめ、おろししょうが、ほぐしたサラダチキン、①の順に入れる。ラップをかけずに、レンジ（６００W）で約７分加熱する。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 122kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 13.9g |
| 脂質 | 2g |
| 炭水化物 | 11.7g |
| 食塩相当量 | 2.8g |
| 野菜摂取量 | 30g |
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素材について 豆苗の基本情報
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豆苗の話
豆苗（とうみょう）はえんどうが発芽し、本葉が出て、ある程度の大きさになった芽の先端を摘み取って食用にするものです。中国では古くから食材として収穫され、手間がかかることから高値で取引されてきたようです。1970年代に入ると日本でも食べられはじめ、最近では水耕栽培など工場で豆を発芽させた状態の豆苗が年間通して安定生産が可能となり、一般野菜として家庭にも浸透してきました。
