写真は１人分です
耐熱ボウルに「ミネストローネの素」と凍ったままの揚げなす、ほうれん草を入れたら、あとはレンジにお任せ。揚げなすのジューシーなコクとベーコンのうまみがスープに溶け出し、レンジ調理とは思えない深みのある味わいに仕上がります。
- 調理時間 10分
- エネルギー 232kcal
- 食塩相当量 2.1g
- 野菜摂取量 100g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 揚げなす（冷凍） | 150ｇ | ||
|---|---|---|---|
| ほうれん草（冷凍） | 50ｇ | ||
| ベーコン | 2枚 | 40g | |
| 水 | 300ｍｌ | ||
| キユーピー３分クッキング 野菜をたべよう！ ミネストローネの素 | 1袋 | 35g |
作り方
1耐熱ボウルにミネストローネの素、水、揚げなす、ほうれん草、１ｃｍ幅に切ったベーコンの順に入れる。ラップをかけずに、レンジ（６００W）で約８分加熱する。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 232kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.4g |
| 脂質 | 19.7g |
| 炭水化物 | 8.7g |
| 食塩相当量 | 2.1g |
| 野菜摂取量 | 100g |
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ほうれん草の話
品種改良や栽培法により、今では一年中出回るほうれん草ですが、もともとの旬は冬。 寒さに強いほうれん草は、冬霜にあたることで甘みもおいしさもアップします。さらに、栄養価もパワーアップするので、冬場に出回る露地物をチェックするのがおすすめです。アクが強いので、加熱してから食べるのが一般的でしたが、最近では生で食べられるように改良された、サラダほうれん草も登場。やわらかく、くせがないので、よりいっそう、食卓に身近な存在となりました。
