そぎ切りにしたたことたっぷりの野菜で作る、彩り豊かなカルパッチョです。リボン状のきゅうりとミニトマトが見た目を華やかに。無塩せきベーコンのうま味とエキストラバージンオリーブオイルの風味のドレッシングをたっぷりかけた、おもてなしにもおすすめの一品です。
- 調理時間 15分
- エネルギー 146kcal
- 食塩相当量 0.9g
- 野菜摂取量 57g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| きゅうり | 1/2本 | 49g | |
|---|---|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 | 47g | |
| ミニトマト | 2個（小） | 18g | |
| たこ | 足1本 | 150g | |
| キユーピー テイスティドレッシング イタリアン | 適量 |
作り方
1きゅうりはピーラーでリボン状に削る。
2玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。ミニトマトは４等分のくし形切りにし、さらに横半分に切る。たこはそぎ切りにする。
3器に①を円形に敷き、②のたこを盛りつけ、中央に玉ねぎをのせ、ミニトマトを散らし、ドレッシングをかける。
調理のポイント
材料は水気をよくきってから盛りつけましょう。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 146kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.1g |
| 脂質 | 6.3g |
| 炭水化物 | 4.6g |
| 食塩相当量 | 0.9g |
| 野菜摂取量 | 57g |
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素材について きゅうりの基本情報
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きゅうりの話
きゅうりは大別すると白いぼきゅうりと黒いぼきゅうりがあり、日本で栽培されているものの多くは白いぼきゅうりです。またブルーム（表皮につく細かい白い粉）のあるタイプとないタイプがあり、見栄えのよいブルームレスのきゅうりが主流です。
