写真は１人分です
- 調理時間 10分
- エネルギー 434kcal
- 食塩相当量 3.2g
- 野菜摂取量 81g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| うどん | 2玉 | 440g | |
|---|---|---|---|
| レタス | 3枚 | 87g | |
| ミニトマト | 6個（小） | 54g | |
| 長ねぎ | 10ｃｍ（白い部分） | 20g | |
| 豚肉（しゃぶしゃぶ用） | 80ｇ | ||
| 温泉卵 | 2個 | 100g | |
| キユーピー ノンオイルごまと香味野菜 | 適量 |
作り方
1うどんは袋の表示通りに加熱し、流水で洗いながら冷やして水気をよくきる。
2レタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
ミニトマトは半分に切る。長ねぎは白髪ねぎにし、水にさらして水気をきる。
3豚肉は沸騰直前のお湯でさっとゆで、水にとって水気をよくきる。
4器に①を盛りつけ、②、③、温泉卵をのせて、ノンオイルをかける。
調理のポイント
加熱しないで食べられるうどんの場合は、袋の表示通りに調理してください。
うどんは水気をよくきってから盛りつけましょう。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 434kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 22.5g |
| 脂質 | 11.1g |
| 炭水化物 | 57g |
| 食塩相当量 | 3.2g |
| 野菜摂取量 | 81g |
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素材について レタスの基本情報
夏｜旬は3〜4月,7〜8月
レタスの話
日本名を「ちしゃ」といい、「乳草」の略とされます。茎を切ると断面から乳液がでることによります。10世紀には栽培されていた記録がありますが、現在のようなレタスが入ってきたのは、明治のはじめから。一般には、1960年代から普及しました。最近では、品種改良によって、サラダ菜、サニーレタス、リーフレタス、グリーンカールなど、種類も豊富になりました。焼肉などでおなじみのサンチュもレタスの仲間です。
