ガーリックソースで簡単に作るアクアパッツァ風の魚のおかずです。
- 調理時間 15分
- エネルギー 274kcal
- 食塩相当量 2.7g
- 野菜摂取量 38g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| あじ | 2尾分（三枚おろし） | 140g | |
|---|---|---|---|
| あさり | 10個 | 40g | |
| ミニトマト | 5個（大） | 75g | |
| パセリ | 適量 | ||
| 塩 | ひとつまみ | ||
| 小麦粉 | 大さじ1 | ||
| オリーブ油 | 大さじ1+小さじ2 | ||
| FreshStock 鮭の蒸し焼き ガーリックソース | 1袋 | 100g |
作り方
1あさりは塩水につけ、砂出しをしておく。ミニトマトは横半分に切る。
2あじは両面に塩をふり、水気をふき取り、小麦粉をまぶす。
3フライパンにオリーブ油大さじ１をひいて熱し、②を皮目から焼く。焼き色がついたら裏返し、①とソースを加えて、ふたをし、中火で約２分蒸し焼きにする。火を止め、ふたをしたまま余熱で約５分おく。
4器に③の具材を盛りつける。残りの煮汁に、オリーブ油小さじ２とみじん切りにしたパセリを加え、ひと煮立ちさせたら器にまわしかける。
調理のポイント
あじとあさりは、蒸し焼きにしたあと、火を止めてふたをしたまま余熱で調理することで、ふっくら仕上がります。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 274kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 16.2g |
| 脂質 | 19.3g |
| 炭水化物 | 7.3g |
| 食塩相当量 | 2.7g |
| 野菜摂取量 | 38g |
