こんがり焼いたチキンと甘いコーンに彩り野菜を合わせた一品。すりおろしオニオンドレッシングのうまみが相性抜群です！
- 調理時間 20分
- エネルギー 151kcal
- 食塩相当量 1g
- 野菜摂取量 64g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（1人分）
| レタス | 1枚 | 29g | |
|---|---|---|---|
| にんじん | 20ｇ | ||
| きゅうり | 15ｇ | ||
| 鶏もも肉 | 30ｇ | ||
| 塩 | 少々 | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
| キユーピー すりおろしオニオンドレッシング | 適量 | ||
| サラダクラブ 北海道コーン（ホール） | 適量 |
作り方
1レタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
2にんじんは皮をむいて１ｃｍの角切りにして、熱湯でゆでる。
3きゅうりは１ｃｍの角切りにする。
4鶏もも肉は塩をふる。フライパンに油をひいて熱し、鶏もも肉をこんがりと火が通るまで焼き、角切りにする。
5器に①を盛りつけ、②～④とコーンをのせ、ドレッシングをかける。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 151kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 6.2g |
| 脂質 | 10.6g |
| 炭水化物 | 7.1g |
| 食塩相当量 | 1g |
| 野菜摂取量 | 64g |
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素材について レタスの基本情報
春,夏｜旬は3〜4月,7〜8月
レタスの話
日本名を「ちしゃ」といい、「乳草」の略とされます。茎を切ると断面から乳液がでることによります。10世紀には栽培されていた記録がありますが、現在のようなレタスが入ってきたのは、明治のはじめから。一般には、1960年代から普及しました。最近では、品種改良によって、サラダ菜、サニーレタス、リーフレタス、グリーンカールなど、種類も豊富になりました。焼肉などでおなじみのサンチュもレタスの仲間です。
