Name: ドレッシングを手作り！シーザーサラダの基本レシピ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ロメインレタス; ベーコン; クルトン; サラダ油; おろしにんにく（チューブ入り）; キユーピー マヨネーズ; 塩; ヨーグルトドリンク; パルメザンチーズ; 黒こしょう

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7月4日はシーザーサラダの日。名前の由来やロメインレタスの調理方法とあわせて、基本のレシピと作り方のコツをご紹介。

調理時間 15分
エネルギー 183kcal
食塩相当量 0.7g
野菜摂取量 30g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

サラダの材料（2人分）

ロメインレタス	3枚	60g
ベーコン	1枚	20g
クルトン	適量	8g
塩	少々

ドレッシングの材料（2人分）

おろしにんにく（チューブ入り）	1cm	1g
キユーピーマヨネーズ	大さじ2
ヨーグルトドリンク	10ml	10.5g
パルメザンチーズ		5g
黒こしょう	少々

このレシピに使われている商品

キユーピーマヨネーズ

作り方

1ドレッシングをつくる
ボウルににんにくを入れ、マヨネーズ、ヨーグルトドリンクを加え、均一になるまで混ぜる。パルメザンチーズを加えサックリと混ぜ、黒こしょうで味をととのえる。

おいしさのポイント

にんにくは香りを引き出すためにボウルの底面に拡げてマヨネーズを加えましょう。

2ベーコンを炒める
ベーコンは1cm幅に切り、油をひかずに熱したフライパンに並べ、弱火でカリカリになるまで焼く。

3ロメインレタスをちぎる
ロメインレタスは葉先から、やさしく一口大にちぎり、水切り器(スピナー)などでしっかり水気を切る。

おいしさのポイント

レタスは手でちぎることで、断面が粗く表面積が増えるので、口当たりがやさしく、ドレッシングも絡みやすくなります。

さらにおいしく！

ちぎる前に、葉の付け根を包丁で切り落とし、葉を一枚一枚はがし、立てるように水につけておくと、よりシャキッとした食感がたのしめます。 (およそ30分が目安)
ロメインレタスの下ごしらえ

4ドレッシングで和える
ボウルにロメインレタス、ベーコン、クルトンを入れドレッシングを加えてトングなどで和える。

おいしさのポイント

しっかりと和えることで味がなじみます。

キユーピーシーザーサラダドレッシング

5盛りつける
最初は葉をつかみ、山になるよう盛り付ける。ボウルにクルトンとベーコンが残るので、最後に山の上から盛り付け、パルメザンチーズと黒こしょうをかけ、出来上がり！

このレシピにおすすめのドレッシング

キユーピーシーザーサラダドレッシング

シーザーサラダのバリエーション

チキンとオレンジのシーザーサラダのつくりかた

ロメインレタスと半熟卵のシーザーサラダのつくりかた

メキシコティファナにあるホテルシーザーズプレイスのシーザー・カルディニ氏が
「シーザーサラダ」を1924年7月4日に生み出したことに由来しています。
キッチンにあったロメインレタスやクルトン、パルメザンチーズなどの材料をかき集めて
即興で作ったサラダが評判となり、「シーザーサラダ」としてアメリカ、そして世界に広がったと言われています。