うさぎのポテトサラダ

1ポテトサラダを４等分にし、ドーム状に丸める。
そのうちの２つの中にうずら卵を入れる。

2器に１０品目のサラダ レタスやパプリカを敷き、①を並べ、縦半分に切ったうずら卵をのせ、
うさぎの耳を作る。　

3１０品目のサラダ レタスやパプリカに入っている赤パプリカを切り、うさぎの目を作る。

4まわりの野菜にドレッシングをかける。

5【ポテトサラダ】じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、
さらにラップでふんわり包んで、レンジ（６００Ｗ）で約５分３０秒加熱し、
皮をむいてフォークなどでつぶす。　　

6きゅうりは輪切りにして塩でもみ、水で洗って水気をしぼる。
玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。プロセスチーズは小さく切る。

7①に②を加え、キユーピーハーフで全体を和え、塩・こしょうで味をととのえる。