［食物繊維（１人分）３．３ｇ］ 春菊、まぐろ、かぼちゃがごまの香り豊かなドレッシングによく合います。 色々な食材の食感がたのしめるサラダです。
- 調理時間 10分
- エネルギー 176kcal
- 食塩相当量 0.8g
- 野菜摂取量 95g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 春菊 | 1/2束 | 110g | |
|---|---|---|---|
| かぼちゃ | 80ｇ | ||
| マッシュルーム | 2個 | 18g | |
| まぐろ | 60ｇ | ||
| キユーピー 深煎りごまドレッシング | 大さじ3 |
作り方
1春菊は長さ２ｃｍに切る。
2かぼちゃはワタと種を取り、２ｃｍの角切りにし、ぬらしたクッキングペーパーに包んでラップをかけ、
耐熱容器にのせてレンジ（６００Ｗ）で約２分加熱する。
3マッシュルームは石づきを取り、薄切りにする。
まぐろは２ｃｍの角切りにする。
4ボウルに①～③を入れ、ドレッシングで和える。
調理のポイント
レンジの加熱時間は様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 176kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 10.8g |
| 脂質 | 8.9g |
| 炭水化物 | 13.6g |
| 食塩相当量 | 0.8g |
| 野菜摂取量 | 95g |
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春菊の話
冬の代表的な緑黄色野菜で、鍋料理などで活躍します。原産地は地中海沿岸とされ、キクの香りを好まない欧米人は食用とせず、観賞用の植物として栽培しています。日本国内では地域で呼び名は変わり、関西地方では『菊菜(きくな)』と呼ばれています。春菊の苦味は、茎よりも葉に多く含まれ、加熱すると苦味が強くなっていきます。生の状態であれば、苦味をあまり感じませんので、春菊の苦味が苦手な方は、生や10秒程度の短時間加熱がおすすめです。うま味の強いベーコンや濃厚なアボカド、ナッツ等の食材と一緒にサラダにすると、さらに春菊のおいしさが引き立ちます。
