厚揚げと相性抜群のみそマヨをぬってトースターで焼きました。チーズにこんがり焼き目をつけて、ピザ風に仕上げた一品です。
- 調理時間 20分
- エネルギー 477kcal
- 食塩相当量 1.5g
- 野菜摂取量 69g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料(2人分)
厚揚げ | 1枚 | 300g | |
---|---|---|---|
キャベツ | 1枚 | 60g | |
にんじん | 3cm | 30g | |
玉ねぎ | 1/4個 | 47g | |
ピザ用チーズ | 40g | ||
合わせみそ | 大さじ1/2 | ||
キユーピー マヨネーズ | 大さじ3 |
作り方
1厚揚げは厚さ半分に切る。
2キャベツと皮をむいたにんじんは、細切りにする。
玉ねぎは薄切りにする。
3ボウルに2を入れ、マヨネーズ大さじ1で和える。
4ボウルに残りのマヨネーズと合わせみそを入れて混ぜ合わせ、1の表面にぬる。
2をのせ、ピザ用チーズを散らし、オーブントースターで約10分焼き、4等分に切る。
調理のポイント
オーブントースターの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分(1人分)
エネルギー | 477kcal |
---|---|
たんぱく質 | 22.5g |
脂質 | 39.3g |
炭水化物 | 7.7g |
食塩相当量 | 1.5g |
野菜摂取量 | 69g |
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素材について
春|旬は3〜5月
キャベツの話
煮物、炒め物、蒸し物、生食など、いろいろな食べ方が楽しめるキャベツ。形は全く異なりますが、実はブロッコリーやカリフラワーなどと同じ、アブラナ科の野菜です。通年出回っていますが、春に出回るものは「新キャベツ」「春キャベツ」といわれ、人気。冬のキャベツに比べて結球がふんわりとして、巻きがゆるく、内部まで薄い緑色なのが特徴です。また、葉がやわらかくて甘みがあり、みずみずしいので、サラダなど生食に向いています。春から初夏にかけての時期にしか出回らないので、キャベツたっぷりサラダで自然な甘みを存分に楽しみましょう。
部位別のおすすめの調理法
外葉 | 食感をたのしむ炒めものに |
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内葉 | ほどよい食感。温サラダや炒めものに |
中心葉 | 甘くてやわらか。サラダにおすすめ |
芯 | 食感をいかした加熱レシピに |