写真は１人分です。
こってりとした醤油マヨソースの焼うどんに、ピーマンのみずみずしい香りと食感がアクセントになる一品です。
- 調理時間 10分
- エネルギー 523kcal
- 食塩相当量 2.2g
- 野菜摂取量 70g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| うどん | 1玉 | 220g | |
|---|---|---|---|
| 鮭（生） | 2切れ | 200g | |
| ピーマン | 4個 | 140g | |
| かつお節 | 適量 | ||
| サラダ油 | 大さじ1 | ||
| 水 | 大さじ4 | ||
| FreshStock 鮭の蒸し焼き 醤油マヨソース | 1袋 | 90g |
作り方
1鮭は２ｃｍ幅に切る。
2ピーマンは輪切りにする。
3フライパンに油をひいて熱し、①を皮目から中火で焼く。焼き目がついたら裏返し、うどんとソース、水を加え、ふたをして約３分蒸し焼きにする。
4うどんがほぐれたら②を加え、ソースをからめながらさっと炒め合わせる。
5器に④を盛りつけ、かつお節をのせる。
調理のポイント
ピーマンは最後に加えることで、シャキっとした食感が残り、色味がきれいに仕上がります。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 523kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 27.7g |
| 脂質 | 29.4g |
| 炭水化物 | 33.8g |
| 食塩相当量 | 2.2g |
| 野菜摂取量 | 70g |
このレシピに使われている商品
うどんを活用しよう
そば・うどん・そうめん（温）のレシピ
FreshStock 鮭の蒸し焼き 醤油マヨソースを使ったレシピ
素材について 鮭の基本情報
旬は秋
鮭は川で生まれてから海へ出て、また産卵のために川へ戻ってきます。
秋（9～11月）に産卵のために故郷の川に戻る鮭を「秋鮭」といいます。卵や白子へ栄養や体脂肪が使われるため、脂乗りは控えめでさっぱりとした味わいが特徴です。
また、春から夏にかけて北海道沿岸で獲れる若い鮭は“時期を間違えて北海道に寄って来た”という意味から「ときしらず」と呼ばれます。
